Смак Незалежності: п'ять брендів, які змінили культуру їжі та напоїв в Україні
До Дня Незалежності українське видання запустило спецпроєкт про п'ять знакових брендів, які за роки незалежності трансформували культуру щоденного споживання — від кисломолочного сиру до мінеральної води та алкоголю.
Українська кухня давно перестала бути лише набором традиційних рецептів. Сьогодні це історія про любов до себе, затишок рідного дому та сервіс, що відповідає світовим стандартам. До Дня Незалежності редакція запустила спецпроєкт, у межах якого розкриває п'ять знакових кейсів українського бізнесу з різних сегментів ринку — від ранкової чашки specialty-кави до сімейних вечерь і швидких перекусів у дорозі.
Попри війну та економічні виклики, ці компанії продовжують інвестувати у розвиток, впроваджувати інновації та формувати нові стандарти українського сервісу. Одним із таких прикладів став бренд кисломолочного сиру БІЛО, який змінив традиційне сприйняття цілої категорії продуктів.
Кисломолочний сир в Україні десятиліттями залишався одним із найбільш консервативних продуктів. Його купували «про запас», використовували для сирників, запіканок чи випічки. Проте ритм життя українців змінювався, а разом із ним — і очікування від їжі. З'явився запит на швидкі, зручні та водночас корисні рішення. Саме в цей момент бренд БІЛО став одним із перших, хто почав змінювати звичне сприйняття категорії. Головна амбіція полягала не в тому, щоб запустити черговий молочний бренд, а дати споживачам нові сценарії споживання кисломолочного сиру.
Окреме місце у проєкті займає Bayadera Group — компанія-ровесниця незалежної України, яка за 35 років роботи стала частиною еволюції культури споживання алкоголю. Як зазначив СЕО компанії Анатолій Корчинський, бренд пройшов шлях від простого виробника до гравця, що формує стандарти якості та відповідального споживання. У портфелі компанії — такі відомі марки, як HLIBNY DAR, «Козацька Рада», «Перша Гільдія», OXYGENium, NIKITA, MARENGO та KOBLEVO. Bayadera Group також співпрацює з міжнародними партнерами, зокрема Diageo, Moët Hennessy, Mast Jägermeister та Rémy Cointreau.
Ще одним героєм спецпроєкту стала «Моршинська» — бренд природної мінеральної води, який сформував культуру усвідомленого контролю за питним режимом як елемент турботи про здоров'я. Завдяки розширенню лінійки — від класичної води до смакованих варіантів Morshynska Flavored, «Моршинська Тейст», «Моршинська Лимонада» та «Моршинська tea» — бренд зміг закрити різні потреби споживачів. Окрему увагу приділено соціальним проєктам: компанія IDS Ukraine, якій належить бренд, підтримує ініціативи на кшталт Superhumans та City Swell.
Спецпроєкт демонструє, що український бізнес навіть у складних умовах здатен не лише виживати, а й розвиватися, змінюючи щоденні звички мільйонів людей. Кожен із п'яти брендів — це окрема історія про те, як локальний продукт стає частиною національної культури споживання, а іноді — і її рушієм.
